叹一口气，苏子放回过头，继续处理自己眼前的料理。

    已经到了最后一步，不能关键时刻翻车。

    而且，佛跳墙什么的，完全准备时间也需要三天时间。

    林育就算用一部分产品压缩了时间，可是那种时间浸透的风味和口感还是会有一定差距。

    自己的黄金鱼头羹或许能够一战！

    想到这里，苏子放心中忧虑少了几分，眼神落在方小江和孔白墨身上。

    自己定好的策略，也要开始了。

    成败在此一举！

    迅速将两人的容器准备好，一白一黑，对立明显，却又干净朴素，和两人的菜品倒是正好相对。

    唯独俩个需要盛放汤羹的容器是一红一绿。

    “那你呢？”

    见到苏子放将两人的摆盘容器都准备好，孔白墨带着狐疑的眼神轻声开口询问着。

    毕竟摆盘作为团队赛评分重要一环，如果出现纰漏，味道起码要好两个级别才有可能拉回分数。

    只是……孔白墨没有信心比苏子放好两个味道级别，只能在细节处注意减少丢分。

    苏子放就像是猜到他会这么问一样，指着自己桌上两黑两白四个容器：“这就是。”

    孔白墨看到这个情况也没有其他的问题。

    甚至也比较同意苏子放的想法，尽可能统一餐具，这样也更有宴席的感觉。

    就在三人确认装盘的时候，台上，苍吾风组也完成自己的宴席送上参与评审。

    十二个罐子一起送上，颇有些开藏宝图的兴奋感。

    毕竟每一道菜都像是在开一个宝藏。

    味道好坏和呈现形式全都是不一样的惊喜感。

    任家华几位评委们品尝完后没有立刻给出评价，只是脸上流露着欣赏的神情。

    苍吾风三人也不多停留，径直前往边上等候苏子放组上菜。

    看着时间还有最后半小时。

    空白墨的油爆双脆终于下锅。

    猛火、热油、翻炒数下，装盘，苏子放组的菜品终于完成。

    比起十二瓦罐造型和马经纶的满汉全席来说，苏子放觉得自己小组的菜品在创意和新鲜度上还是有一定的优势。

    当菜品全部摆放好，所有人都有些愣住，苏子放居然在参赛桌上用菜品摆了一个太极！

    黑白交替、阳盛则阴……

    两个跳色的容器一左一右，恰好是太极眼。

    任家华看了一眼菜品，又看了一眼苏子放三人，顿时明白过来，笑而不语吗，抬手招呼道。

    “尝尝吧！”

    “稍等！还没拍照！”柯朋义大喊一声，阻拦了任家华的筷子，站起来拍了好几张照片。

    连苏子放都听得到相机咔嚓的声音，足以看出柯朋义的激动。

    好不容易，柯朋义放下相机：“我拍完了。”

    面前突然多出几双筷子，直指他面前的油爆双脆。

    作为鲁菜的功夫菜，这道菜品最能体现一个厨师的水准。

    一定程度上比葱烧海参还见功夫。

    毕竟爆双脆，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。

    然而双脆入口。

    咀嚼着唇齿间传来的弹牙和爽脆的口感，配合着酱汁和回味。

    不仅让老饕柯朋义点头，就连任家华也没有说出什么挑剔的话来。

    孔白墨在下方看着这个结果鼻孔翘得更高。

    眼神斜看着苏子放，只有一个意思。

    “看你怎么和我比！”

    方小江则是握着拳，眼里满是担忧。

    要是苏子放真的输了……那他有不可退却的责任。

    要不是他抢了原本属于苏子放的几道热菜，也不会出现这个情况。

    等到几道菜品品尝完毕，任家华等人这才看向方小江的菜品。

    拔丝芋头、双爆串飞、荷叶粉蒸肉、清蒸鹰龟。

    全都摆放在白色的盘子内。

    摆盘精致，每一道菜都像是精美的艺术品。

    可以看出方小江扎实的基本功。

    刀工和食材雕刻绝对没有一点问题，而且……这些都是在五个小时内完成的。

    这一点来说，方小江的实力绝对对得起那个高级厨师，甚至说有技师的实力也不为过。

    评委们品尝的时候也很直接的挑了双爆串飞。

    这是用鸡脯肉和鸭脯肉制作的菜品，要将两种肉处理成十字花刀，再焯水定型，快速爆炒而成。

    成品带一些酱爆的味道，却又有不一样的口感。

    作为对比爆双脆的菜品，方小江处理的十分用心，连每一片鸭脯肉和鸡脯肉都处理成同样大小。

    挂汁均匀，调味恰到好处。

    从苏子放的视角来看，是一道可以作为教科书级别的双爆串飞。

    只不过，也只能是教科书级别。

    因为太过规整和认真，反而没有了孔白墨那种配合爆炒的狂傲之意。

    看评委品尝的样子就知道只是满意，还没有到惊艳的地步。

    反倒是拔丝芋头让评委们有些惊讶。

    方小江这道拔丝芋头充分利用了不同时间段的糖浆，在一道菜品中呈现出了翻砂、琉璃、拔丝，分成三个区域。

    指头大小的芋头仿佛琥珀一样，惹人食欲暗生。

    可以看到评委们在尝过这道菜后明显有几分满意，丝毫不弱于刚才品尝油泼豆莛的喜悦。

    很快，方小江的菜品也品尝完毕。

    评委的视线终于落在桌子中间，呈现曲线状摆盘的四道苏子放的菜品。

    黄金鱼头羹几乎作为整个宴席的重点，黄如金，白如银，鲜香阵阵，让评委们忍不住打满一碗开始品尝。

    一勺下肚，每一位评委脸上都浮现出极度满足的兴奋与喜悦。

    海胆的鲜美与清甜混合着蟹黄的纯鲜，夹杂着虾油带来的鲜香，混合着拆下来的鱼肉，羹汤中仿佛一个个味觉的炸弹，在口中猛地炸开，奇香氤氲。

    加上苏子放特意在其中加入的一丁点山葵粉，若有若无的一丝刺激反而将这个鲜美提升到极致，连已经快要吃得肚儿圆的柯朋义都忍不住又加了一碗。

    再换龙井竹荪。

    由于苏子放的创新更改，这道菜已经不像是原版那么多汤汁，而是只有小半碗，更多的则是想摆盘一样，让竹荪鱼浸润其中。

    评委们夹起竹荪一口咬下。

    网状的竹荪渗出汁液，沿着鱼身下滑，滴落，评委们忍不住贪婪的舔着舌头，恨不得连沾在勺子上的汤汁也一起吸吮干净！

    鱼蓉仿佛是奶油一样在口中化开，带着鲥鱼的鲜美钻入喉咙，一瞬间四肢百骸全部舒坦。

    再看苏子放的眼神都带着不一样的眼神。

    这个实力，这味道菜品，就算是上国宴也绝对有资格！

    唯独任家华看着苏子放，目光若有所思。